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Radio TFF » Leckere Rezepte » Lolles Kochstudio
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Vegane Sellerieschnitzel
Lolle
Top  #1 Beitrag drucken
Geschrieben am 30.12.2022 - 22:11
Zutaten
4 Portionen
1 kg
Knollensellerie
Jodsalz mit Fluorid
80 ml
pflanzliche Milch -Alternative
40 g
Mehl
1 TL
Senf
Pfeffer
80 g
Vollkorn- Paniermehl
4 EL
Hefeflocken
5 TL
Rapsöl

Einen Topf mit ausreichend Wasser zum Kochen bringen. Sellerieknolle waschen, schälen, in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und halbieren. Selleriescheiben ins kochende Wasser geben, etwas salzen und etwa 7 Minuten darin garen.

In der Zwischenzeit in einer flachen Schüssel pflanzliche Milchalternative mit Mehl, Senf, Pfeffer und etwas Jodsalz verquirlen. In einer zweiten flachen Schüssel Vollkorn-Paniermehl und Hefeflocken vermengen.

Sellerie-Scheiben abgießen und trockentupfen. Anschließend in der flüssigen Mehl-Mischung und dann in dem Paniermehl wälzen.

Rapsöl ggfs. portionsweise in einer weiten, beschichteten Pfanne erhitzen. Sellerie-Schnitzel darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 4-5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
 
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Cappy
Cappy
aus Einbeck
08.01.2026 - 17:22
Offline
Ich möchte mich bei ALLEN für die Glückwünsche bedanken,habe mich sehr darüber gefreut Thx musik

-Geli-
-Geli-
aus Gelsenkirchen
08.01.2026 - 16:31
Offline
Alles Liebe und Gute der Cappy zum Geburtstag, geniesse deinen Tag und lass dich feiern Blume

schwarze Rose
schwarze Rose
aus Niedersachsen / am Südharz
08.01.2026 - 11:23
Offline
alles Gute zum Geburtstag Cappi, viele Steinböcke hier Rock

Apanatschi
Apanatschi
aus Bad Bramstedt
08.01.2026 - 10:37
Offline
Alles gute zum Geburtstag Cappy und viel Gesundheit Blume

Manni
Manni
aus
08.01.2026 - 09:34
Offline
Alles gute zum Geburstag Cappi, und viel gesundheit Blume

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