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Radio TFF » Leckere Rezepte » Lolles Kochstudio
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Vegane Sellerieschnitzel
Lolle
Top  #1 Beitrag drucken
Geschrieben am 30.12.2022 - 23:11
Zutaten
4 Portionen
1 kg
Knollensellerie
Jodsalz mit Fluorid
80 ml
pflanzliche Milch -Alternative
40 g
Mehl
1 TL
Senf
Pfeffer
80 g
Vollkorn- Paniermehl
4 EL
Hefeflocken
5 TL
Rapsöl

Einen Topf mit ausreichend Wasser zum Kochen bringen. Sellerieknolle waschen, schälen, in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und halbieren. Selleriescheiben ins kochende Wasser geben, etwas salzen und etwa 7 Minuten darin garen.

In der Zwischenzeit in einer flachen Schüssel pflanzliche Milchalternative mit Mehl, Senf, Pfeffer und etwas Jodsalz verquirlen. In einer zweiten flachen Schüssel Vollkorn-Paniermehl und Hefeflocken vermengen.

Sellerie-Scheiben abgießen und trockentupfen. Anschließend in der flüssigen Mehl-Mischung und dann in dem Paniermehl wälzen.

Rapsöl ggfs. portionsweise in einer weiten, beschichteten Pfanne erhitzen. Sellerie-Schnitzel darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 4-5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
 
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Jessica
Jessica
aus
05.04.2026 - 11:09
Offline
Wünsche allen Frohe Ostern. musik

Jessica
Jessica
aus
05.04.2026 - 11:06
Offline
Jedes Jahr zur Osterfeier klaut der Has´ dem Huhn die Eier, worauf er sie gut versteckt, damit das Huhn sie nicht entdeckt. So kommt´s, dass wir in jedem Jahr die Eier suchen, ist doch klar!

Kuestenkind
Kuestenkind
aus Leer
05.04.2026 - 10:45
Offline
Frohe Ostern wünsche ich euch allen Kiss

jacky
jacky
aus
05.04.2026 - 10:21
Offline
wünsch allen modisund hörer ein frohes osterfest frohes eier suchen Kiss Kiss

schwarze Rose
schwarze Rose
aus Niedersachsen / am Südharz
04.04.2026 - 17:25
Offline
ich wünsche allen Hörern und allen Modikollegen ein fröhliches und sonniges Eier suchen Kiss

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