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Radio TFF » Leckere Rezepte » Lolles Kochstudio
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Vegane Sellerieschnitzel
Lolle
Top  #1 Beitrag drucken
Geschrieben am 30.12.2022 - 23:11
Zutaten
4 Portionen
1 kg
Knollensellerie
Jodsalz mit Fluorid
80 ml
pflanzliche Milch -Alternative
40 g
Mehl
1 TL
Senf
Pfeffer
80 g
Vollkorn- Paniermehl
4 EL
Hefeflocken
5 TL
Rapsöl

Einen Topf mit ausreichend Wasser zum Kochen bringen. Sellerieknolle waschen, schälen, in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und halbieren. Selleriescheiben ins kochende Wasser geben, etwas salzen und etwa 7 Minuten darin garen.

In der Zwischenzeit in einer flachen Schüssel pflanzliche Milchalternative mit Mehl, Senf, Pfeffer und etwas Jodsalz verquirlen. In einer zweiten flachen Schüssel Vollkorn-Paniermehl und Hefeflocken vermengen.

Sellerie-Scheiben abgießen und trockentupfen. Anschließend in der flüssigen Mehl-Mischung und dann in dem Paniermehl wälzen.

Rapsöl ggfs. portionsweise in einer weiten, beschichteten Pfanne erhitzen. Sellerie-Schnitzel darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 4-5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
 
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Seppeline2
Seppeline2
aus
21.04.2026 - 09:09
Offline
Ich bedanke mich bei allen die gestern an meinen Geburtstag gedacht haben . lg Gaby Thx

Mario
Mario
aus Waghäusel/Wiesental
20.04.2026 - 08:26
Offline
Das gesamte Team von Radio-TFF wünscht unserer Seppeline2 alles gute zum Geburtstag... Bleib gesund.und pass auf Dich auf... Blume

Mario
Mario
aus Waghäusel/Wiesental
19.04.2026 - 13:24
Offline
Allen einen schönen Sonntag und viel Spaß mit unserem Programm ... Rock

Mario
Mario
aus Waghäusel/Wiesental
12.04.2026 - 11:14
Offline
Das Team von Radio-TFF schließt sich den Geburtstagsgrüßen an den Michael an... Alles Gute & viel Gesundheit... Blume

Cappy
Cappy
aus Einbeck
12.04.2026 - 10:04
Grade Offline
Lieber Michael ,wir wünschen dir alles liebe und gute zum Geburtstag ,lg Santi und Cappy Smile

Shoutbox Beiträge: 644
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