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Radio TFF » Leckere Rezepte » Lolles Kochstudio

Et Sote - Fleischpfanne
Lolle	#1 Geschrieben am 30.12.2022 - 22:27
Moderator Beiträge: 27 Registriert am: 23.10.22	2 Paprikaschoten (grün und rot) 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehe 200 g Kirschtomaten 800 g mageres Rindfleisch (z. B. Rumpsteak) 3 EL Olivenöl 20 g Tomatenmark (1 EL) 2 EL edelsüßes Paprikapulver 750 mlFleischbrühe Salz Pfeffer gemahlener Koriander gemahlener Kümmel Petersilie (0.5 Bund) Sesam zum bestreuen Zubereitungsschritte 1. Paprikaschoten waschen, putzen und in Streifen schneiden und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel fein würfeln und Knoblauch fein hacken. Tomaten waschen, putzen und halbieren. 2. Fleisch mit Küchenpapier trocken tupfen und in mundgerechte Streifen schneiden. Dann jeweils etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und Fleisch darin portionsweise bei starker Hitze 2–3 Minuten anbraten. Dann aus der Pfanne nehmen. 3. 1 EL Öl in die Pfanne geben, Zwiebel und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Tomatenmark und Paprikapulver zugeben und 1 Minute anbraten. Brühe angießen, Fleisch, Paprika und Tomaten zugeben und mit Salz, Pfeffer, Koriander und Kümmel würzen. Bei kleiner Hitze ca. 30 Minuten gar köcheln lassen. Zwischendurch umrühren und bei Bedarf etwas Brühe nachgießen. 4. Inzwischen Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Paprika-Rindfleischpfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Petersilie & Sesam bestreuen und sofort servieren. Guten Appetit .

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Mainzelmann
aus Berlin

01.05.2025 - 20:49

Offline

danke euch allen hab euch lieb

Apanatschi
aus Bad Bramstedt

01.05.2025 - 16:06

Offline

Alles Gute zum Geburtstag liebes Mainzelmännchen

Manni
aus

01.05.2025 - 09:09

Offline

Alles Gute zum Geburstag Mainzelmann

Mario
aus Waghäusel/Wiesental

30.04.2025 - 08:08

Offline

Alles Gute zum Geburtstag und viel Gesundheit an unseren Meinzelmann ( Micha )

klaus
aus Wien

30.04.2025 - 06:03

Offline

Herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag alles gute Mainzelmann

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