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Et Sote - Fleischpfanne
Lolle
2 Paprikaschoten (grün und rot)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehe
200 g Kirschtomaten
800 g mageres Rindfleisch (z. B. Rumpsteak)
3 EL Olivenöl
20 g Tomatenmark (1 EL)
2 EL edelsüßes Paprikapulver
750 mlFleischbrühe
Salz
Pfeffer
gemahlener Koriander
gemahlener Kümmel
Petersilie (0.5 Bund)
Sesam zum bestreuen
Zubereitungsschritte
1. Paprikaschoten waschen, putzen und in Streifen schneiden und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel fein würfeln und Knoblauch fein hacken. Tomaten waschen, putzen und halbieren.
2. Fleisch mit Küchenpapier trocken tupfen und in mundgerechte Streifen schneiden. Dann jeweils etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und Fleisch darin portionsweise bei starker Hitze 2–3 Minuten anbraten. Dann aus der Pfanne nehmen.
3. 1 EL Öl in die Pfanne geben, Zwiebel und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Tomatenmark und Paprikapulver zugeben und 1 Minute anbraten. Brühe angießen, Fleisch, Paprika und Tomaten zugeben und mit Salz, Pfeffer, Koriander und Kümmel würzen. Bei kleiner Hitze ca. 30 Minuten gar köcheln lassen. Zwischendurch umrühren und bei Bedarf etwas Brühe nachgießen.
4. Inzwischen Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Paprika-Rindfleischpfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Petersilie & Sesam bestreuen und sofort servieren.

Guten Appetit .
 
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Kuestenkind
Kuestenkind
aus Leer
14.02.2026 - 12:00
Grade Online
Happy Walentin,s Day wünsche ich euch ❤️ Blume Kiss

schwarze Rose
schwarze Rose
aus Niedersachsen / am Südharz
14.02.2026 - 11:41
Offline
ich wünsche auch allen Hörern und allen Modikollegen ein schönes Wochenende ohne Regen und Schnee lol mit viel Sonne Kiss

Mario
Mario
aus Waghäusel/Wiesental
13.02.2026 - 11:01
Offline
Allen einen schönen Freitag und ein schönes Wochenende Rock

Feechen
Feechen
aus Augsburg
04.02.2026 - 10:34
Offline
Ganz herzlichen Dank für die Glückwünsche zu meinem Geburtstag. Die vielen Einträge sind zwar leider alle wieder weg, aber ich habe mich über jeden gefreut Thx Blume

Mario
Mario
aus Waghäusel/Wiesental
04.02.2026 - 10:16
Offline
Alles Gute zum Geburtstag an den fralei Lennestrand-Ostsee
... Vorallem Gesundheit das ist immer das Wichtigste... Blume


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