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Radio TFF » Leckere Rezepte » Lolles Kochstudio
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Fantastischer Schaschlik mit selbstgemachter Schaschliksoße
Lolle
Zutaten für die Schaschlik:

800 g Schweinefleisch oder Hühnchen, in Würfel geschnitten
2 große Zwiebeln, in Stücke geschnitten
2 Paprikaschoten, in Würfel geschnitten
1 Dose Ananasstücke (optional)
Holzspieße, für die Schaschlik

Zutaten für die Schaschliksoße:

2 EL Tomatenmark
400 ml passierte Tomaten
3 EL Rotweinessig
2 EL brauner Zucker
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Paprikapulver
1 TL Senf
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Öl zum Braten

Zubereitung:

Vorbereitung der Schaschlikspieße:
Das Fleisch, die Zwiebeln, die Paprikastücke und gegebenenfalls die Ananasstücke abwechselnd auf die Spieße stecken. Die Spieße in einer flachen Schale platzieren.
Herstellung der Schaschliksoße:
In einem Topf das Öl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anschwitzen.
Füge das Tomatenmark hinzu und brate es kurz an.
Gieße die passierten Tomaten ein und rühre um.
Füge den Rotweinessig, braunen Zucker, Paprikapulver, Senf, Salz und Pfeffer hinzu. Lass die Soße aufkochen und dann bei schwacher Hitze etwa 10-15 Minuten köcheln, bis sie etwas eingedickt ist.
Grillen der Schaschlik:
Die Schaschlikspieße können entweder auf dem Grill oder in einer Grillpfanne zubereitet werden.
Bestreiche die Schaschlikspieße während des Grillens mit etwas von der vorbereiteten Soße, um ihnen Geschmack zu verleihen. Stelle sicher, dass das Fleisch vollständig gegart ist.
Servieren:
Serviere die Schaschlikspieße mit der selbstgemachten Soße und Beilagen nach Wahl, wie Reis, Salat oder Fladenbrot.


Dieses Rezept lässt sich nach Belieben anpassen. Du kannst beispielsweise zusätzliche Gewürze oder Kräuter zur Soße hinzufügen, um den Geschmack zu variieren. Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen dieses fantastischen Schaschliks mit selbstgemachter Soße!
 
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Kuestenkind
Kuestenkind
aus Leer
05.05.2026 - 19:56
Offline
Moin lieber Dirk, ich wünsche dir auch alles Liebe und Gute nachträglich zum Geburtstag Blume Dass all deine Wünsche in Erfüllung gehen Kiss

schwarze Rose
schwarze Rose
aus Niedersachsen / am Südharz
05.05.2026 - 11:07
Offline
ohje verpasst, alles Gute nachträglich zum Geburtstag lieber Dirk, war gestern nicht am PC ,bleib vor allem gesund Rock

Dirk
Dirk
aus Bad Salzuflen
05.05.2026 - 10:16
Offline
Für die vielen Glückwünsche, die mich anlässlich zu meinem Geburtstag auf den verschiedensten Wegen erreicht haben, sage ich VIELEN DANK.

DarkBlue
DarkBlue
aus
04.05.2026 - 19:32
Offline
Moin Dirk. Alles Gute zum Geburtstag. Bleib gesund

Cindy
Cindy
aus Halsbrücke
04.05.2026 - 17:23
Offline
Happy Birthday Dirk.... lass dich schön feiern


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