1 Glas Rotkohl
100 g Butter
1 Zwiebel(n), gehackt
Salz und Pfeffer
Muskat
600 g Hackfleisch, halb und halb
2 Becher Crème fraîche
Den Rotkohl in eine Auflaufform geben.
Butter in der Pfanne erhitzen und das Hackfleisch mit Zwiebeln darin krümelig braten, bis es durch ist. Die Creme fraiche unterrühren, alles kräftig würzen und ca. 15 Minuten auf kleiner Stufe schmoren. Abschmecken.
Die Masse auf dem Rotkohl verteilen und ca. 20 Minuten in den auf 150° vorgeheizten Backofen geben.
Tipp:
Die Schmandsoße kann man auch mit einem Päckchen Kräuterschmelzkäse verfeinern oder sie mit geriebenem Gouda bestreuen und überbacken.
Gutes gelingen
Als Beilage eignen sich Kartoffelpüree oder aber Salzkartoffeln.
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