Radio TFF - Forum: Räuberbraten

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Radio TFF » Leckere Rezepte » Lolles Kochstudio

Räuberbraten
Lolle	#1 Geschrieben am 30.12.2022 - 23:23
Moderator Beiträge: 27 Registriert am: 23.10.22	Zutaten Salz, Pfeffer und Muskat nach Belieben Zwiebeln nach Belieben Knoblauch 1 ½ kg Schweinefleisch (Kamm) 3 EL Senf 3 EL Tomatenketchup Paprikapulver 1 Tasse Wasser Zubereitung 1. Als erstes den Schweinekamm von oben in ca. 2 – 3 cm-Abstand einschneiden, sodass die einzelnen Scheiben noch miteinander verbunden sind. Danach eine kräftige Würzmischung aus Senf, Ketchup, Salz, Pfeffer, Paprika und Muskat herstellen und in die entstandenen Zwischenräume streichen. 2. Als nachtes dann in jeden Zwischenraum 1-2 Zwiebelscheiben und, wer es mag, auch Knoblauch einlegen. Gerne die Reste der Würzmischung auch noch auf das Bratstück streichen. 3. Jetzt mit 1 Tasse Wasser in den Bratschlauch (oder eine geschlossene Pfanne) legen und für ca. 2 Stunden bei 210 Grad im Backofen garen. Abschließend noch 20 Minuten ohne Bratschlauch oder Pfannendeckel knusprig werden lassen. Das Braten Schmeckt sehr gut zu Brot, aber auch zu Kartoffeln mit Gemüse. Auch Ideal für Partys, da der Braten lange warm bleibt, im Ofen und mit der Zeit immer besser wird. Guten Appetit

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Mario
aus Waghäusel/Wiesental

29.08.2025 - 12:36

Offline

Alles Gute zum Geburtstag geht heute an Heike... Bleib gesund...

dersachse
aus Leipzig/Sachsen

27.08.2025 - 16:41

Offline

Ich Danke allen für die Herzlichen Grüße zu meinem Geburtstag

Christl und Peter
aus Michelhausen, Austria

27.08.2025 - 16:40

Offline

Hallo Hans, lieber Sachse! Zum Geburtstag alles Liebe und Gute, Gesumdheit, Zufriedenherit und weiterhin viel Spaß beim Senden! Christl & Peter

michaela
aus

27.08.2025 - 11:43

Offline

Alles gute Nachträglich zum Geburtstag Bernie wünschen Michi und Nils

michaela
aus

27.08.2025 - 11:41

Offline

Herzlichen Glückwunsch Hans Alles Liebe und Gute zum Geburtstag wünschen wir dir wünschen Michi und Nils

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