Radio TFF - Forum: Räuberbraten

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Radio TFF » Leckere Rezepte » Lolles Kochstudio

Räuberbraten
Lolle	#1 Geschrieben am 30.12.2022 - 23:23
Moderator Beiträge: 27 Registriert am: 23.10.22	Zutaten Salz, Pfeffer und Muskat nach Belieben Zwiebeln nach Belieben Knoblauch 1 ½ kg Schweinefleisch (Kamm) 3 EL Senf 3 EL Tomatenketchup Paprikapulver 1 Tasse Wasser Zubereitung 1. Als erstes den Schweinekamm von oben in ca. 2 – 3 cm-Abstand einschneiden, sodass die einzelnen Scheiben noch miteinander verbunden sind. Danach eine kräftige Würzmischung aus Senf, Ketchup, Salz, Pfeffer, Paprika und Muskat herstellen und in die entstandenen Zwischenräume streichen. 2. Als nachtes dann in jeden Zwischenraum 1-2 Zwiebelscheiben und, wer es mag, auch Knoblauch einlegen. Gerne die Reste der Würzmischung auch noch auf das Bratstück streichen. 3. Jetzt mit 1 Tasse Wasser in den Bratschlauch (oder eine geschlossene Pfanne) legen und für ca. 2 Stunden bei 210 Grad im Backofen garen. Abschließend noch 20 Minuten ohne Bratschlauch oder Pfannendeckel knusprig werden lassen. Das Braten Schmeckt sehr gut zu Brot, aber auch zu Kartoffeln mit Gemüse. Auch Ideal für Partys, da der Braten lange warm bleibt, im Ofen und mit der Zeit immer besser wird. Guten Appetit

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Kuestenkind
aus Leer

05.05.2026 - 19:56

Offline

Moin lieber Dirk, ich wünsche dir auch alles Liebe und Gute nachträglich zum Geburtstag

Dass all deine Wünsche in Erfüllung gehen

schwarze Rose
aus Niedersachsen / am Südharz

05.05.2026 - 11:07

Offline

ohje verpasst, alles Gute nachträglich zum Geburtstag lieber Dirk, war gestern nicht am PC ,bleib vor allem gesund

Dirk
aus Bad Salzuflen

05.05.2026 - 10:16

Offline

Für die vielen Glückwünsche, die mich anlässlich zu meinem Geburtstag auf den verschiedensten Wegen erreicht haben, sage ich VIELEN DANK.

DarkBlue
aus

04.05.2026 - 19:32

Offline

Moin Dirk. Alles Gute zum Geburtstag. Bleib gesund

Cindy
aus Halsbrücke

04.05.2026 - 17:23

Offline

Happy Birthday Dirk.... lass dich schön feiern

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