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Radio TFF » Leckere Rezepte » Lolles Kochstudio
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Räuberbraten
Lolle
Zutaten

Salz, Pfeffer und Muskat
nach Belieben Zwiebeln
nach Belieben Knoblauch
1 ½ kg Schweinefleisch (Kamm)
3 EL Senf
3 EL Tomatenketchup
Paprikapulver
1 Tasse Wasser

Zubereitung

1. Als erstes den Schweinekamm von oben in ca. 2 – 3 cm-Abstand einschneiden, sodass die einzelnen Scheiben noch miteinander verbunden sind. Danach eine kräftige Würzmischung aus Senf, Ketchup, Salz, Pfeffer, Paprika und Muskat herstellen und in die entstandenen Zwischenräume streichen.

2. Als nachtes dann in jeden Zwischenraum 1-2 Zwiebelscheiben und, wer es mag, auch Knoblauch einlegen. Gerne die Reste der Würzmischung auch noch auf das Bratstück streichen.

3. Jetzt mit 1 Tasse Wasser in den Bratschlauch (oder eine geschlossene Pfanne) legen und für ca. 2 Stunden bei 210 Grad im Backofen garen. Abschließend noch 20 Minuten ohne Bratschlauch oder Pfannendeckel knusprig werden lassen.

Das Braten Schmeckt sehr gut zu Brot, aber auch zu Kartoffeln mit Gemüse. Auch Ideal für Partys, da der Braten lange warm bleibt, im Ofen und mit der Zeit immer besser wird.

Guten Appetit
 
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klaus
klaus
aus Wien
09.04.2026 - 06:03
Offline
Herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag alles gute StarClup

Klein Heinzchen
Klein Heinzchen
aus Dortmund
09.04.2026 - 00:07
Offline
Herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag StarClub, und Allzeit viel Spaß bei Deinen Sendungen! Hier ein kleines Geschenck. https://www.youtub
e.com/watch?v=pKQb
g...KQbg19VvY8

Mario
Mario
aus Waghäusel/Wiesental
08.04.2026 - 09:52
Offline
Allen einen schönen Wochenteiler und viel Spaß mit unserer Musik... Rock

Jessica
Jessica
aus
05.04.2026 - 11:09
Offline
Wünsche allen Frohe Ostern. musik

Jessica
Jessica
aus
05.04.2026 - 11:06
Offline
Jedes Jahr zur Osterfeier klaut der Has´ dem Huhn die Eier, worauf er sie gut versteckt, damit das Huhn sie nicht entdeckt. So kommt´s, dass wir in jedem Jahr die Eier suchen, ist doch klar!


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