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Radio TFF » Leckere Rezepte » Lolles Kochstudio

Räuberbraten
Lolle	#1 Geschrieben am 30.12.2022 - 23:23
Moderator Beiträge: 27 Registriert am: 23.10.22	Zutaten Salz, Pfeffer und Muskat nach Belieben Zwiebeln nach Belieben Knoblauch 1 ½ kg Schweinefleisch (Kamm) 3 EL Senf 3 EL Tomatenketchup Paprikapulver 1 Tasse Wasser Zubereitung 1. Als erstes den Schweinekamm von oben in ca. 2 – 3 cm-Abstand einschneiden, sodass die einzelnen Scheiben noch miteinander verbunden sind. Danach eine kräftige Würzmischung aus Senf, Ketchup, Salz, Pfeffer, Paprika und Muskat herstellen und in die entstandenen Zwischenräume streichen. 2. Als nachtes dann in jeden Zwischenraum 1-2 Zwiebelscheiben und, wer es mag, auch Knoblauch einlegen. Gerne die Reste der Würzmischung auch noch auf das Bratstück streichen. 3. Jetzt mit 1 Tasse Wasser in den Bratschlauch (oder eine geschlossene Pfanne) legen und für ca. 2 Stunden bei 210 Grad im Backofen garen. Abschließend noch 20 Minuten ohne Bratschlauch oder Pfannendeckel knusprig werden lassen. Das Braten Schmeckt sehr gut zu Brot, aber auch zu Kartoffeln mit Gemüse. Auch Ideal für Partys, da der Braten lange warm bleibt, im Ofen und mit der Zeit immer besser wird. Guten Appetit

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Roadrunner
aus

26.05.2026 - 18:22

Offline

Ein Fest, so echt wie das Leben – und Ihr wart das Beste daran! Danke für Lachen, Gespräche, Glückwünsche und einfach dafür, dass Ihr da wart.

Petra
aus Liverpool

25.05.2026 - 21:47

Offline

Happy Birthday Udo

Laufe nie schneller, als Dein Schutzengel fliegen kann ... miep miep ... alles Gute und Liebe von Petra xx

Jessica
aus

25.05.2026 - 13:40

Offline

Das Alter ist irrelevant – es sei denn, du bist eine Flasche Wein. Happy Birthday und Prost mein Schatz Roadrunnr auf deine neue Lebenshälfte. Love Jessica.

Christl und Peter
aus Michelhausen, Austria

25.05.2026 - 12:15

Offline

Lieber Udo. Alles Gute zum Geburtstag von uns aus Österreich. Mögen all Deine Wünsche in Erfüllung gehen. Miep, miep.

Kuestenkind
aus Leer

25.05.2026 - 10:34

Offline

Moin Udo, herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag! Alles Liebe und Gute. Hab einen wunderschönen Tag.

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Geburtstage im Mai

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