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Radio TFF » Leckere Rezepte » Lolles Kochstudio

Räuberbraten
Lolle	#1 Geschrieben am 30.12.2022 - 22:23
Moderator Beiträge: 27 Registriert am: 23.10.22	Zutaten Salz, Pfeffer und Muskat nach Belieben Zwiebeln nach Belieben Knoblauch 1 ½ kg Schweinefleisch (Kamm) 3 EL Senf 3 EL Tomatenketchup Paprikapulver 1 Tasse Wasser Zubereitung 1. Als erstes den Schweinekamm von oben in ca. 2 – 3 cm-Abstand einschneiden, sodass die einzelnen Scheiben noch miteinander verbunden sind. Danach eine kräftige Würzmischung aus Senf, Ketchup, Salz, Pfeffer, Paprika und Muskat herstellen und in die entstandenen Zwischenräume streichen. 2. Als nachtes dann in jeden Zwischenraum 1-2 Zwiebelscheiben und, wer es mag, auch Knoblauch einlegen. Gerne die Reste der Würzmischung auch noch auf das Bratstück streichen. 3. Jetzt mit 1 Tasse Wasser in den Bratschlauch (oder eine geschlossene Pfanne) legen und für ca. 2 Stunden bei 210 Grad im Backofen garen. Abschließend noch 20 Minuten ohne Bratschlauch oder Pfannendeckel knusprig werden lassen. Das Braten Schmeckt sehr gut zu Brot, aber auch zu Kartoffeln mit Gemüse. Auch Ideal für Partys, da der Braten lange warm bleibt, im Ofen und mit der Zeit immer besser wird. Guten Appetit

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schwarze Rose
aus Niedersachsen / am Südharz

15.12.2025 - 13:01

Offline

Daaaanköööö Rehlein

Rehlein
aus

15.12.2025 - 11:43

Offline

liebe schwarze rose...deine premisendung gestern war wunderschön ... tolle musikauswahl ... hat spass gemacht dir zu zuhören... vielen dank

schwarze Rose
aus Niedersachsen / am Südharz

15.12.2025 - 10:55

Offline

Ich möchte mich nochmal bei allen Hörern und allen Modikollegen die gestern am Sonntag bei meiner Premiere dabei waren bedanken. Es hat wieder viel Spaß gemacht .

schwarze Rose
aus Niedersachsen / am Südharz

14.12.2025 - 13:12

Offline

ich wünsche euch auch einen schönen dritten Advent, bis danne

Kuestenkind
aus Leer

14.12.2025 - 11:24

Offline

Einen wunderschönen dritten Advent wünsche ich euch allen

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