Radio TFF - Forum: Zucchini Hackbällchen Eintopf

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Radio TFF » Leckere Rezepte » Lolles Kochstudio

Zucchini Hackbällchen Eintopf
Lolle	#1 Geschrieben am 30.12.2022 - 22:07
Moderator Beiträge: 27 Registriert am: 23.10.22	ZUTATEN ( 2 Portionen ): 400g Rinderhack 2 Zucchini 1 Dose Kichererbsen 1 Dose gehackte Tomaten 250ml klare Brühe Salz & Pfeffer 30g geriebener Parmesan 1 Gemüsezwiebel 1 EL Thymian 1 EL Paprikapulver 2-3 EL Semmelbrösel etwas frische gehackte Petersilie (optional) ZUBEREITUNG: Hackbällchen: Rinderhack mit Salz und Pfeffer würzen. Semmelbrösel und getrockneter Thymian zugeben und verkneten. Rinderhack zu kleinen Bällchen formen. Gemüsezwiebel grob würfeln, Zucchini in Stifte schneiden. Olivenöl in einer hohen Pfanne erwärmen und die Gemüsezwiebel glasig dünsten. Folgend die Hackbällchen dazugeben und rundherum anbraten bis alles eine schöne Farbe angenommen hat. Danach die Zucchini stifte dazugeben und kurz durch schwenken. Mit klarer Brühe und gehackten Tomaten ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Alles kurz aufkochen lassen und bei kleiner Hitze für 10 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. In den letzten 2 Minuten die Kichererbsen dazugeben und unterrühren. Als Finish etwas Parmesan in den Eintopf geben und verrühren. Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.

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Klein Heinzchen
aus Dortmund

30.01.2026 - 07:29

Offline

Traurig aber wahr. https://www.youtub
e.com/watch?v=GDaP
d...DaPdpwA4Iw

Christl und Peter
aus Michelhausen, Austria

29.01.2026 - 20:35

Offline

Hallo, liebe Tina.. Premiere ist gelungen. Und wenn schon ein Modi "SAGA" spielt, hat SIE/ER gewonnen. Du bist dabei. Weiter so. Ganz liebe Grüße von uns.

Mario
aus Waghäusel/Wiesental

28.01.2026 - 16:22

Offline

Tolle Premiere Tina... Willkommen im Team und weiter so...

Petra
aus Liverpool

25.01.2026 - 18:24

Offline

allen, die heute dabei waren! Freue mich sehr, ueber eure positiven Rueckmeldungen!

Dancer
aus Jukebox

25.01.2026 - 16:04

Offline

Hallo, Petra! Deine P-Sendung war super. Es war ein Genuss Dir zu lauschen. Eine tolle Stimme mit Wissen und Charme gespickt

. Eine echte Bereicherung für s Radio. Super und ich sage

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