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Radio TFF » Leckere Rezepte » Lolles Kochstudio

Zucchini Hackbällchen Eintopf
Lolle	#1 Geschrieben am 30.12.2022 - 22:07
Moderator Beiträge: 27 Registriert am: 23.10.22	ZUTATEN ( 2 Portionen ): 400g Rinderhack 2 Zucchini 1 Dose Kichererbsen 1 Dose gehackte Tomaten 250ml klare Brühe Salz & Pfeffer 30g geriebener Parmesan 1 Gemüsezwiebel 1 EL Thymian 1 EL Paprikapulver 2-3 EL Semmelbrösel etwas frische gehackte Petersilie (optional) ZUBEREITUNG: Hackbällchen: Rinderhack mit Salz und Pfeffer würzen. Semmelbrösel und getrockneter Thymian zugeben und verkneten. Rinderhack zu kleinen Bällchen formen. Gemüsezwiebel grob würfeln, Zucchini in Stifte schneiden. Olivenöl in einer hohen Pfanne erwärmen und die Gemüsezwiebel glasig dünsten. Folgend die Hackbällchen dazugeben und rundherum anbraten bis alles eine schöne Farbe angenommen hat. Danach die Zucchini stifte dazugeben und kurz durch schwenken. Mit klarer Brühe und gehackten Tomaten ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Alles kurz aufkochen lassen und bei kleiner Hitze für 10 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. In den letzten 2 Minuten die Kichererbsen dazugeben und unterrühren. Als Finish etwas Parmesan in den Eintopf geben und verrühren. Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.

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klaus
aus Wien

02.03.2026 - 18:54

Offline

Herzlichen Gückwunsch zum Geburtstag alles gute Santi

Santi
aus Einbeck

02.03.2026 - 16:33

Offline

Wird schon wieder Dunkel und der Tag is wieder fast vorbei ,,, bedanke mich für die vielen Glückwünsche ,,,habe mich sehr Gefreut

Manni
aus

02.03.2026 - 15:09

Offline

Alles gute zum Geburtstag Santi

jacky
aus

02.03.2026 - 15:04

Offline

herzlich glückwunsch viel gesundheit santi gruß jacky

Mario
aus Waghäusel/Wiesental

02.03.2026 - 10:08

Offline

Unseren Santi alles gute zu seinem heutigem Geburtstag und viel Gesundheiz...

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