Radio TFF - Forum: Zucchini Hackbällchen Eintopf

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Radio TFF » Leckere Rezepte » Lolles Kochstudio

Zucchini Hackbällchen Eintopf
Lolle	#1 Geschrieben am 30.12.2022 - 23:07
Moderator Beiträge: 27 Registriert am: 23.10.22	ZUTATEN ( 2 Portionen ): 400g Rinderhack 2 Zucchini 1 Dose Kichererbsen 1 Dose gehackte Tomaten 250ml klare Brühe Salz & Pfeffer 30g geriebener Parmesan 1 Gemüsezwiebel 1 EL Thymian 1 EL Paprikapulver 2-3 EL Semmelbrösel etwas frische gehackte Petersilie (optional) ZUBEREITUNG: Hackbällchen: Rinderhack mit Salz und Pfeffer würzen. Semmelbrösel und getrockneter Thymian zugeben und verkneten. Rinderhack zu kleinen Bällchen formen. Gemüsezwiebel grob würfeln, Zucchini in Stifte schneiden. Olivenöl in einer hohen Pfanne erwärmen und die Gemüsezwiebel glasig dünsten. Folgend die Hackbällchen dazugeben und rundherum anbraten bis alles eine schöne Farbe angenommen hat. Danach die Zucchini stifte dazugeben und kurz durch schwenken. Mit klarer Brühe und gehackten Tomaten ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Alles kurz aufkochen lassen und bei kleiner Hitze für 10 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. In den letzten 2 Minuten die Kichererbsen dazugeben und unterrühren. Als Finish etwas Parmesan in den Eintopf geben und verrühren. Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.

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Mario
aus Waghäusel/Wiesental

29.08.2025 - 12:36

Offline

Alles Gute zum Geburtstag geht heute an Heike... Bleib gesund...

dersachse
aus Leipzig/Sachsen

27.08.2025 - 16:41

Offline

Ich Danke allen für die Herzlichen Grüße zu meinem Geburtstag

Christl und Peter
aus Michelhausen, Austria

27.08.2025 - 16:40

Offline

Hallo Hans, lieber Sachse! Zum Geburtstag alles Liebe und Gute, Gesumdheit, Zufriedenherit und weiterhin viel Spaß beim Senden! Christl & Peter

michaela
aus

27.08.2025 - 11:43

Offline

Alles gute Nachträglich zum Geburtstag Bernie wünschen Michi und Nils

michaela
aus

27.08.2025 - 11:41

Offline

Herzlichen Glückwunsch Hans Alles Liebe und Gute zum Geburtstag wünschen wir dir wünschen Michi und Nils

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