Radio TFF - Forum: Gurken Lachs Häppchen

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Radio TFF » Leckere Rezepte » Lolles Kochstudio

Gurken Lachs Häppchen
Lolle	#1 Geschrieben am 30.12.2022 - 21:39
Moderator Beiträge: 27 Registriert am: 23.10.22	Zutaten für 8 Portionen 200 g Doppelrahmfrischkäse 200 g Lachs, geräuchert 1 EL Quark 1 EL Salatmayonnaise 2 TL Zitronensaft 1 Zweig/e Thymian, frisch, am besten Zitronenthymian Salz und Pfeffer 1 Salatgurke(n) 1 EL Petersilie, gehackt 1 EL Schnittlauch in Röllchen Zum Verzieren: Paprikaschote(n) in Würfeln, rot Schnittlauch in Röllchen Dill, kleine Zweige Zubereitung Doppelrahmfrischkäse glatt rühren. Räucherlachs in kleine Würfel schneiden, mit Quark, Salatmayonnaise (z. B. Miracle Whip), Zitronensaft, Schnittlauchröllchen, gehackte Petersilie und frische Thymianblättchen (am besten Zitronenthymian) zum Käse geben. Unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und eine Minute mit dem Handrührgerät cremig rühren. Die Salatgurke gründlich waschen, in dickere Scheiben schneiden. Auf jede Gurkenscheibe einen Teelöffel Käsemasse geben und mit frischem Dill, Schnittlauchröllchen oder kleinen Paprikawürfeln garnieren. Die Käse-Lachs-Mischung kann schon am Vortag zubereitet werden. Die Gurke erst kurz vor dem Servieren aufschneiden und dekorieren, da die Gurkenscheiben sonst zu sehr austrocknen. Die Käse-Lachs-Mischung schmeckt auch als Brotaufstrich sehr lecker.

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Feechen
aus Augsburg

04.02.2026 - 10:34

Offline

Ganz herzlichen Dank für die Glückwünsche zu meinem Geburtstag. Die vielen Einträge sind zwar leider alle wieder weg, aber ich habe mich über jeden gefreut

Mario
aus Waghäusel/Wiesental

04.02.2026 - 10:16

Offline

Alles Gute zum Geburtstag an den fralei Lennestrand-Ostsee
... Vorallem Gesundheit das ist immer das Wichtigste...

Mario
aus Waghäusel/Wiesental

04.02.2026 - 10:13

Offline

Allen Hörerinnen, Hörern & Modikollegen einen schönen Wochenteiler gewünscht...

Tina
aus Herne

02.02.2026 - 19:19

Offline

Herzlichen Dank für die nette Aufnahme hier bei Radio TFF und auch lieben Dank für die aufrichtige Resonanz zu meiner Erstsendung.

Mario
aus Waghäusel/Wiesental

02.02.2026 - 18:18

Offline

Unserem Feechen alles Gute zum Geburtstag...

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