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Radio TFF » Leckere Rezepte » Lolles Kochstudio
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Gurken Lachs Häppchen
Lolle
Zutaten für 8 Portionen

200 g Doppelrahmfrischkäse
200 g Lachs, geräuchert
1 EL Quark
1 EL Salatmayonnaise
2 TL Zitronensaft
1 Zweig/e Thymian, frisch, am besten Zitronenthymian
Salz und Pfeffer
1 Salatgurke(n)
1 EL Petersilie, gehackt
1 EL Schnittlauch in Röllchen

Zum Verzieren:

Paprikaschote(n) in Würfeln, rot
Schnittlauch in Röllchen
Dill, kleine Zweige

Zubereitung

Doppelrahmfrischkäse glatt rühren. Räucherlachs in kleine Würfel schneiden, mit Quark, Salatmayonnaise (z. B. Miracle Whip), Zitronensaft, Schnittlauchröllchen, gehackte Petersilie und frische Thymianblättchen (am besten Zitronenthymian) zum Käse geben. Unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und eine Minute mit dem Handrührgerät cremig rühren.

Die Salatgurke gründlich waschen, in dickere Scheiben schneiden. Auf jede Gurkenscheibe einen Teelöffel Käsemasse geben und mit frischem Dill, Schnittlauchröllchen oder kleinen Paprikawürfeln garnieren.

Die Käse-Lachs-Mischung kann schon am Vortag zubereitet werden. Die Gurke erst kurz vor dem Servieren aufschneiden und dekorieren, da die Gurkenscheiben sonst zu sehr austrocknen.

Die Käse-Lachs-Mischung schmeckt auch als Brotaufstrich sehr lecker.
 
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Mario
Mario
aus Waghäusel/Wiesental
15.09.2025 - 10:18
Offline
Allen einen schönen Wochenstart und viel Spaß mit unserer Musik... Rock

CaptainHolli
CaptainHolli
aus Bochum
12.09.2025 - 21:21
Offline
Herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag alles Liebe für deinen weiteren Weg.

Kuestenkind
Kuestenkind
aus Leer
12.09.2025 - 19:15
Offline
Ein wunderschönes Wochenende wünsche ich euch allen. Kiss Blume Rock

Mario
Mario
aus Waghäusel/Wiesental
08.09.2025 - 11:38
Offline
Allen einen schönen Wochenstart und viel Spaß mit unserer Musik... Rock

Kuestenkind
Kuestenkind
aus Leer
04.09.2025 - 18:59
Offline
Herzlichen Glückwunsch nachträglich zum Geburtstag, liebe Simone. Alles Liebe und Gute, dass deine Wünsche in Erfüllung gehen. Kiss Blume


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