Radio TFF - Forum: Schmorgurken mit Hackbällchen

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Radio TFF » Leckere Rezepte » Lolles Kochstudio

Schmorgurken mit Hackbällchen
Lolle	#1 Geschrieben am 30.12.2022 - 22:32
Moderator Beiträge: 27 Registriert am: 23.10.22	Zutaten für 4 portionen 500 g Gehacktes, gemischt 40 g Semmelbrösel 1 Zwiebel(n), gehackt 2 Ei(er) Salz Pfeffer 60 g Kräuterbutter 1 Zwiebel(n), gehackt 1 kg Schmorgurke(n), geschält, in 2 cm dicke Scheiben geschnitten 4 EL Essig (Weißweinessig) 350 ml Sahne 100 ml Gemüsefond 1 TL Speisestärke 1 Bund Dill, geschnitten Salz Pfeffer Zubereitung Gehacktes, Semmelbrösel, Zwiebel, Eier, Salz und Pfeffer zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Daraus 12 – 14 Hackbällchen formen. Die Kräuterbutter auslassen, die Zwiebel andünsten, Gurkenscheiben zufügen und kurz mitdünsten. Mit Essig ablöschen. Gurken mit der Schaumkelle aus dem Topf nehmen. Sahne und Gemüsefond angießen, würzen, Hackbällchen zufügen und 10 Minuten mild garen. Gurken wieder zufügen und weitere 10 – 15 Minuten leise köcheln, mit Speisestärke binden, abschmecken und Dill unterheben.

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Heinz aus BVB-City
aus Dortmund

05.07.2025 - 12:09

Offline

@ Volker

Alles Gute zum Geburtstag, wünscht Dir der Heinz aus BVB City

CaptainHolli
aus Bochum

04.07.2025 - 17:05

Offline

Fortsetzung: Hat man auch viel erfahren; Darunter manche Freud, Doch auch so manches Leid. Freud und Leid, sie sind wie Brüder, Kehren zu uns immer wieder; Alles Liebe zum Geburtstag Euer Captain

CaptainHolli
aus Bochum

04.07.2025 - 17:04

Offline

Lieber Volki Den Geburtstag feiert man, Solange man ihn feiern kann. Wer älter wird, der staunt darüber, Wie alles ging so schnell vorüber; Der Jugend unbeschwerte Zeit Ward bald Vergangenheit

Apanatschi
aus Bad Bramstedt

04.07.2025 - 15:58

Offline

Alles gute zum heutigen Ehrentag und Wünsche die in Erfüllung gehen sollen, dem Geist der Heide ( Volker )

Manni
aus

04.07.2025 - 14:38

Offline

Alles gute zum und Gesundheit zum Geburstag Volker

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