Radio TFF - Forum: Schmorgurken mit Hackbällchen

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Radio TFF » Leckere Rezepte » Lolles Kochstudio

Schmorgurken mit Hackbällchen
Lolle	#1 Geschrieben am 30.12.2022 - 22:32
Moderator Beiträge: 27 Registriert am: 23.10.22	Zutaten für 4 portionen 500 g Gehacktes, gemischt 40 g Semmelbrösel 1 Zwiebel(n), gehackt 2 Ei(er) Salz Pfeffer 60 g Kräuterbutter 1 Zwiebel(n), gehackt 1 kg Schmorgurke(n), geschält, in 2 cm dicke Scheiben geschnitten 4 EL Essig (Weißweinessig) 350 ml Sahne 100 ml Gemüsefond 1 TL Speisestärke 1 Bund Dill, geschnitten Salz Pfeffer Zubereitung Gehacktes, Semmelbrösel, Zwiebel, Eier, Salz und Pfeffer zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Daraus 12 – 14 Hackbällchen formen. Die Kräuterbutter auslassen, die Zwiebel andünsten, Gurkenscheiben zufügen und kurz mitdünsten. Mit Essig ablöschen. Gurken mit der Schaumkelle aus dem Topf nehmen. Sahne und Gemüsefond angießen, würzen, Hackbällchen zufügen und 10 Minuten mild garen. Gurken wieder zufügen und weitere 10 – 15 Minuten leise köcheln, mit Speisestärke binden, abschmecken und Dill unterheben.

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Heinz aus BVB-City
aus Dortmund

30.06.2025 - 22:50

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Voten für TFF bei " Diamond Voting" nicht vergessen !!!

michaela
aus

27.06.2025 - 23:08

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An alle modis die Heute gesendet haben ein schönen dank für die schöne Musik

Mario
aus Waghäusel/Wiesental

27.06.2025 - 15:38

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Lieber Marcy mit I die 70ger war doch ein hervorragendes Musik-Jahrzehnt...

Marcy mit I
aus

22.06.2025 - 21:00

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Jahrescharts: Welches Jahr wollt ihr noch mal zurück?

Mario
aus Waghäusel/Wiesental

21.06.2025 - 10:20

Offline

Wir wünschen allen ein schönes sonniges Wochenende und viel Spaß mit unserer Musik

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